Le Pays des Hautes Falaises possède un terroir entre terre et mer, très riche, avec bon nombre de spécialités locales et savoir-faire ancestraux : crêpe à la Bénédictine, hareng saur (hareng fumé), soupe de moules d'Etretat, galette fécampoise (galette de morue et pomme de terre panée), douillon aux poires de coq, tarte au sucre d'Yport (à base de pommes et d'amande)...

Les produits de la pêche, la pomme (crue, cuite, en tarte, en jus, de l'apéritif au dessert), les produits laitiers (crème, beurre) tiennent une place incontournable dans la gastronomie du Pays.

Vous y dégusterez nos spécialités normandes issues d'un riche héritage transmis au fil des générations : le canard à la rouennaise, la marmite dieppoise, le fromage de Neufchâtel ... et les boissons inimitables : la Bénédictine, le Calvados, le Pommeau et le Cidre.